Donuts Assados Veganos

Aprenda a fazer donuts assados veganos fofinhos e deliciosos! Uma receita fácil, sem fritura e com cobertura de chocolate. Perfeitos para um lanche especial!

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar demerara ou cristal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de leite vegetal morno (amêndoas, aveia ou soja)
• 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de chocolate amargo vegano derretido
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Confeitos veganos ou amêndoas picadas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando a massa:
   • Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite vegetal morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar espuma.
   • Adicione a farinha, o sal, o óleo de coco e a baunilha. Misture bem e sove a massa por 5 a 10 minutos até ficar macia.
   • Cubra a tigela com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
2. Modelando os donuts:
   • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 1 cm de espessura.
   • Corte em formato de donuts usando um cortador redondo ou um copo e faça um furo no centro com um bico de garrafa.
   • Disponha os donuts em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
3. Assando:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Asse os donuts por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem dourados.
4. Finalização:
   • Mergulhe os donuts assados no chocolate derretido e decore com confeitos ou amêndoas picadas.
   • Deixe a cobertura secar antes de servir.

Substituições de Ingredientes:

• Farinha de trigo → Pode ser substituída por farinha de espelta ou uma mistura sem glúten.
• Açúcar demerara → Pode ser substituído por açúcar de coco ou xilitol.
• Óleo de coco → Pode ser trocado por azeite ou margarina vegana.
• Chocolate amargo vegano → Pode ser substituído por uma calda de cacau com açúcar e leite vegetal.

Dificuldade:

Intermediário

Sugestão de Equipamentos:

• Batedeira planetária – Para misturar e sovar a massa com mais facilidade. Veja aqui
• Assadeira antiaderente – Evita que os donuts grudem e assam uniformemente. Confira esta opção
• Cortador de donuts – Para modelar os donuts de maneira uniforme. Saiba mais

Quantidade de Porções e Peso:

• Rende 10 unidades
• Cada unidade pesa aproximadamente 60g

Tabela Nutricional (por unidade):

(Valores aproximados, podem variar conforme os ingredientes utilizados.)