Batida de Coco (Com e Sem Álcool)

Refresque-se com essa batida de coco vegana, cremosa e irresistível! Com ou sem álcool, é perfeita para dias quentes e momentos especiais.

Ingredientes:

Versão sem álcool:

• 1 xícara de leite de coco (preferencialmente cremoso)
• 1/2 xícara de água de coco gelada
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou xarope de agave
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• Gelo a gosto

Versão com álcool:

• 1 xícara de leite de coco (preferencialmente cremoso)
• 1/2 xícara de água de coco gelada
• 50ml de rum branco ou cachaça
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou xarope de agave
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• Gelo a gosto

Para decorar:

• Coco ralado para a borda do copo
• Lascas de coco para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando a borda do copo:
   • Passe um pouco de leite de coco na borda do copo e mergulhe no coco ralado para criar um efeito decorativo.
2. Preparando a batida:
   • No liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma textura cremosa e homogênea.
   • Se preferir uma batida mais leve, adicione mais água de coco.
3. Finalização:
   • Despeje a batida no copo decorado, adicione gelo a gosto e finalize com lascas de coco.
   • Sirva imediatamente e aproveite!

Substituições de Ingredientes:

• Leite de coco → Pode ser substituído por creme de castanha-de-caju para um sabor mais neutro.
• Açúcar demerara → Pode ser trocado por xilitol, eritritol ou omitir para uma versão sem açúcar.
• Rum ou cachaça → Para uma versão diferente, pode ser substituído por vodka ou licor de coco vegano.

Dificuldade:

Iniciante

Sugestão de Equipamentos:

• Liquidificador potente – Para misturar e garantir uma textura cremosa. Veja aqui
• Copo alto para servir – Ideal para manter a apresentação sofisticada. Confira esta opção

Quantidade de Porções e Peso:

• Rende 2 porções
• Cada porção pesa aproximadamente 250ml

Tabela Nutricional (por porção – versão sem álcool):

(Valores aproximados, podem variar conforme os ingredientes utilizados.)