Bolo de Banana com Aveia

Prepare um delicioso bolo de banana com aveia vegano! Fofinho, saudável e perfeito para o café da manhã ou lanche.

Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (ou óleo de coco derretido)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando a Mistura Base:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo ou forre com papel manteiga.
   • Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
2. Misturando os Ingredientes:
   • Adicione o óleo vegetal, o açúcar mascavo e o leite vegetal às bananas amassadas. Misture bem.
   • Acrescente a farinha de aveia, a aveia em flocos e a canela, mexendo até incorporar.
   • Adicione a essência de baunilha e, por último, o fermento, misturando delicadamente.
3. Montagem e Assamento:
   • Despeje a massa na forma preparada.
   • Se desejar, salpique nozes ou castanhas picadas por cima para um toque extra.
   • Asse no forno preaquecido por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Finalizando:
   • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
   • Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente.

Substituições de Ingredientes

• Açúcar mascavo: Pode ser substituído por xilitol, açúcar de coco ou outro adoçante natural.
• Leite vegetal: Substitua por água ou suco de laranja para uma versão sem leite.
• Farinha de aveia: Use farinha de trigo integral ou farinha de amêndoas.

Dificuldade

Iniciante

Sugestão de Equipamentos

• Tigela grande: Para misturar os ingredientes. Confira aqui
• Forma para bolo: Use uma forma média. Clique aqui para conferir
• Batedor manual ou fouet: Para misturar bem os ingredientes. Veja este modelo

Quantidade de Porções e Peso das Porções

• Rendimento: 8 fatias
• Peso médio por fatia: 100 g

Tabela Nutricional (Por Porção – 100 g)