Dulce de Leche Latte

Aprenda a fazer um delicioso dulce de leche latte vegano! Cremoso, doce na medida certa e perfeito para qualquer momento.

Ingredientes

Para o Doce de Leite Vegano:

• 1 xícara (chá) de leite de coco ou leite vegetal de amêndoas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou açúcar de coco
• 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Para o Latte:

• 1 xícara (chá) de café espresso ou café forte
• 1 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas, aveia ou soja)
• 2 colheres (sopa) de doce de leite vegano (ou mais a gosto)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando o Doce de Leite Vegano:
   • Em uma panela, misture o leite vegetal e o açúcar.
   • Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
   • Adicione o bicarbonato de sódio e reduza o fogo para baixo.
   • Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até o líquido reduzir e obter uma consistência cremosa e dourada. Reserve e deixe esfriar.
2. Preparando o Latte:
   • Em uma panela ou leiteira, aqueça o leite vegetal até espumar levemente (use um batedor manual ou elétrico para criar espuma, se desejar).
   • Misture o café espresso com o doce de leite vegano até dissolver bem.
   • Despeje a mistura de café e doce de leite em uma caneca.
   • Complete com o leite vegetal quente e mexa suavemente.
   • Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
3. Servindo:
   • Sirva imediatamente em uma caneca ou copo transparente para destacar as camadas.

Substituições de Ingredientes

• Doce de leite vegano: Use melado para uma alternativa mais simples.
• Leite vegetal: Experimente leite de castanha ou coco para sabores mais cremosos.
• Café espresso: Substitua por café descafeinado, se preferir.

Dificuldade

Intermediário

Sugestão de Equipamentos

• Panela pequena: Para preparar o doce de leite. Clique aqui para conferir
• Espumador de leite: Para criar uma espuma cremosa. Veja este modelo
• Caneca transparente: Para uma apresentação sofisticada. Confira aqui

Quantidade de Porções e Peso das Porções

• Rendimento: 2 porções
• Peso médio por porção: 300 ml

Tabela Nutricional (Por Porção – 300 ml)