Gelatina de Morango Vegana
Aprenda a fazer uma gelatina de morango vegana com agar-agar, super fácil, saudável e sem ingredientes de origem animal. Uma sobremesa deliciosa para toda a família.
Ingredientes
- 500 ml de suco de morango natural (ou suco 100% integral sem açúcar)
- 1/2 xícara (chá) de água filtrada
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou xilitol (ajuste a gosto)
- 1 colher (sopa) de agar-agar em pó (gelificante de origem vegetal)
- Morangos frescos para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando o Suco de Morango:
- Lave bem os morangos e bata no liquidificador com a água filtrada até obter um suco. Coe, se desejar, para uma textura mais lisa.
- Misturando o Agar-Agar:
- Em uma panela, adicione o suco de morango, o açúcar e o agar-agar.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
- Aquecendo para Ativar o Agar-Agar:
- Deixe a mistura ferver por 2 minutos para garantir que o agar-agar se dissolva completamente.
- Montando a Gelatina de Morango:
- Despeje o líquido quente em forminhas individuais ou em uma travessa grande.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- Servindo:
- Decore com morangos frescos antes de servir, se desejar.
Substituições de Ingredientes
- Suco de morango: Pode ser substituído por qualquer suco natural, como uva, laranja ou manga.
- Açúcar demerara: Substitua por melado, açúcar de coco ou adoçante natural.
Dificuldade
Iniciante
Sugestão de Equipamentos
- Liquidificador: Para preparar o suco de morango. Veja aqui
- Panela antiaderente: Para dissolver o agar-agar uniformemente. Confira esta opção
Quantidade de Porções e Peso das Porções
- Rendimento: 4 porções
- Peso médio por porção: 125 g
Tabela Nutricional (Por Porção – 125 g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 45 kcal |
| Carboidratos | 11 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Gorduras | 0 g |
| Fibras | 1 g |
| Açúcares | 8 g |
| Sódio | 5 mg |
