Pão de Queijo Veg

Descubra como fazer pão de queijo veg. Uma receita fácil, saborosa e perfeita para um café da manhã especial!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1/2 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal (como óleo de girassol ou azeite de oliva)
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara (chá) de queijo vegano ralado ou nutricional yeast (opcional, para sabor extra)

Modo de Preparo

1. Preparando a Mistura:
   • Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal.
   • Adicione a batata-doce amassada e o óleo. Misture bem com as mãos.
2. Incorporando a Água:
   • Aos poucos, adicione a água quente à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea e moldável. Se desejar um sabor mais intenso, misture o queijo vegano ralado ou nutricional yeast.
3. Moldando os Pães de Queijo:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas com a massa e distribua-as em uma assadeira forrada com papel manteiga (as bolinhas podem ser congeladas para assar futuramente).
4. Assando:
   • Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem levemente dourados.
   • Sirva quente.

Substituições de Ingredientes

• Batata-doce: Use mandioquinha ou inhame para variar o sabor.
• Óleo vegetal: Substitua por óleo de coco ou manteiga vegana derretida.
• Queijo vegano: Use tahine ou omita, se preferir um sabor mais neutro.

Dificuldade

Iniciante

Sugestão de Equipamentos

• Tigela grande: Para misturar os ingredientes. Clique aqui para conferir
• Assadeira: Para assar os pães de queijo. Veja este modelo
• Amassador de batatas: Para preparar a batata-doce. Confira aqui

Quantidade de Porções e Peso das Porções

• Rendimento: 20 unidades pequenas
• Peso médio por unidade: 25 g

Tabela Nutricional (Por Unidade – 25 g)