Sorvete de Manga com Leite de Coco

Aprenda a fazer um sorvete de manga com leite de coco, uma sobremesa simples, saudável e refrescante. Perfeito para os dias quentes!

Ingredientes

• 2 mangas maduras picadas (aproximadamente 3 xícaras)
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou xilitol (ajuste a gosto)
• Suco de 1/2 limão (opcional, para realçar o sabor)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando os Ingredientes:
   • Pique as mangas e leve-as ao congelador por pelo menos 4 horas ou até estarem completamente congeladas.
2. Batendo o Sorvete:
   • No liquidificador ou processador de alimentos, adicione as mangas congeladas, o leite de coco, o açúcar, o suco de limão (se usar) e o extrato de baunilha.
   • Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea, parando para raspar as laterais, se necessário.
3. Resfriando:
   • Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao congelador por 2 a 3 horas para firmar.
4. Servindo:
   • Retire do congelador 5 minutos antes de servir para facilitar o manuseio.
   • Sirva em taças ou potes individuais e, se desejar, decore com folhas de hortelã ou raspas de limão.

Substituições de Ingredientes

• Leite de coco: Substitua por leite de amêndoas ou castanha-de-caju para uma textura mais leve.
• Manga: Use abacaxi ou morangos congelados para variar o sabor.
• Açúcar demerara: Troque por melado, mel vegano ou adoçante de sua preferência.

Dificuldade

Iniciante

Sugestão de Equipamentos

• Liquidificador: Para misturar os ingredientes. Clique aqui para conferir
• Recipiente com tampa: Para armazenar o sorvete no congelador. Veja este modelo
• Espátula de silicone: Para raspar as laterais. Confira aqui

Quantidade de Porções e Peso das Porções

• Rendimento: 4 porções
• Peso médio por porção: 150 g

Tabela Nutricional (Por Porção – 150 g)