Waffles Veganos com Geleia de Frutas Vermelhas

Aprenda a fazer waffles veganos com geleia de frutas vermelhas. Uma receita fácil, saudável e perfeita para começar o dia com sabor!

Ingredientes

Para os Waffles:

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou farinha integral)
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou cristal
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 1/4 xícaras (chá) de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (coco, girassol ou canola)

Para a Geleia de Frutas Vermelhas:

• 1 xícara (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora ou mirtilo)
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou melado de cana
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

1. Preparando os Waffles:
   • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
   • Em outra tigela, combine o leite vegetal, o óleo e o extrato de baunilha.
   • Adicione os ingredientes líquidos aos secos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
   • Preaqueça a máquina de waffles e unte levemente com óleo ou spray culinário, ou utilize uma Forma para fazer Waffle no fogão .
   • Despeje a massa na máquina e cozinhe de acordo com as instruções do aparelho ou até os waffles ficarem dourados e crocantes.
2. Preparando a Geleia de Frutas Vermelhas:
   • Em uma panela pequena, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
   • Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se desmanchem e a mistura engrosse (cerca de 10 minutos).
   • Deixe esfriar antes de servir.
3. Montagem:
   • Sirva os waffles ainda quentes com a geleia de frutas vermelhas por cima.
   • Decore com frutas frescas ou folhas de hortelã, se desejar.

Substituições de Ingredientes

• Farinha de trigo: Substitua por farinha de aveia ou farinha sem glúten para uma versão sem glúten.
• Açúcar demerara: Use açúcar de coco ou xilitol.
• Leite vegetal: Experimente leite de soja ou leite de arroz.

Dificuldade

Iniciante

Sugestão de Equipamentos

• Máquina de waffles: Para preparar os waffles. Clique aqui para conferir
• Forma Para Fazer Waffle No Fogão: Para preparar os waffles. Clique aqui para conferir
• Panela pequena: Para fazer a geleia. Veja este modelo
• Espátula de silicone: Para manipular a massa. Confira aqui

Quantidade de Porções e Peso das Porções

• Rendimento: 4 waffles grandes
• Peso médio por waffle: 120 g

Tabela Nutricional (Por Waffle – 120 g)